工业葡萄糖是咸的吗？看完你就知道了

　　工业葡萄糖又称全糖或食品级葡萄糖，是以优质淀粉或大米经为原料，经淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，将块状葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又称全糖粉或食品级葡萄糖粉。白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业。

　　所以正常的工业葡萄糖依旧是甜的。它的主要成分依然是葡萄糖，只是食品级一般要求葡萄糖纯度百分比要99.99%以上，工业用一般是80%以上，多出的杂质不足以覆盖甜味。如果葡萄糖味道不是甜的，证明要么产品质量不过关（因为生产过程可能会用到盐酸），要么是已受杂菌污染，糖被分解消耗的同时产生杂质。同时需要注意：工业葡萄糖尽管是甜的，但是千万不可以当调味品之类进行食用！未经进一步提纯的工业葡萄糖，可能含的杂质包含氯化物，重金属盐，砷盐，硫酸盐等【依生产工艺不同杂质也不同】，虽然正常味道不会掩盖甜味，但其中不乏毒性成分！

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