固体工业葡萄糖与液体工业葡萄糖的应用介绍

　　工业葡萄糖有液体葡萄糖也有固体葡萄糖，固体葡萄糖是葡萄糖呈白色块状固体，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，所以称之为固体工业葡萄糖。

　　1、固体工业葡萄糖，又称全糖粉，被广泛用于生活污水的处理、皮革处理剂、钢铁表面清洗剂、水泥掺和剂、电镀和玻璃瓶专用清洗剂等，都有着很大的作用。

　　2、食用葡萄糖又称玉米葡萄糖、玉米糖，是自然界分布最广、最重要的单糖。它是一种多羟基醛，有甜味，但甜味不如蔗糖。易溶于水，水溶液的旋光度正确，故亦称“右旋糖”。

　　液态工业葡萄糖是葡萄糖的一种，其来源十分独特。液体葡萄糖是由淀粉的不完全酸水解或酶水解产生的。淀粉糖浆按de值可分为高、中、低转化糖浆。传统上，DE值约为30的转化糖浆称为液体葡萄糖，其中DE值为4248的液体葡萄糖在工业上应用最为广泛。因此广泛应用于水处理、化工、皮革等行业。

　　液体工业葡萄糖所使用的工业领域非常广泛，由于其具有甜度适中，黏度较大，抗晶性能好，也被广泛地应用于饮料、糖果、酿造、医药等行业领域中。

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