黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖，是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断1，6-糖苷键，打开支链后，在按1，4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。 

【产品性状】

黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。

【产品特点】

1、悬浮性和乳化性  

2、良好的水溶性  

3、增稠性  

4、假塑性  

5、对热的稳定性

6、对酸碱的稳定性 

7、对盐的稳定性   

8、对酶解反应的稳定性 

【产品用途】

在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗。

【产品添加量】

长沙亚中粤化工贸易有限公司，主营聚合氯化铝、硫酸亚铁、工业盐、铵明矾等工业化工原料，柠檬酸、小苏打、EDTA-2钠、丙酸钙、脱氢乙酸钠等食用化工原料、尿素、磷肥、钾肥等农业化肥原料、化学试剂、工艺涂料和各种化玻仪器。